first TRIAL..

28/03/2013

 

salam, hari ni first trial buatt baklava..nampak senang nak buat tp rupanya...fuhhh..

rumetnya baklava ni, first kena buang kacng yg dikatakan cerdik tu..yg tu saja dh amek masa kat stgah jam..ada yag kulit keras kena kopek ngan pisau.. then lpas siap kacang tu kena cincang pulak supaya ia xhancur lebur..kami try jgak buat guna blender awalnya..kononnya nk jmat masa, oleh krna kami bijak buat sparuh dulu..sbb lau hncur xla hancur semua..lg pun kacang tu mahal tuh!! hahaa..xde calang2 kat malaysia ni nak tumbuh..

 

trsenyum manis tu..untuk menambahkan lg kmanisan kt bakelawa la sgt.

 

ok pas cincang dipendekkan cte..baklava ni kami inovasikan guna kulit popiah, kulit popiah ni lebih tebal dari doh yg asal iaitu doh pilo..jd lapisan yg digunakan untuk buat baklava ni kami guna 5 layer bawah and then 5 layer atas. di tengah tu of course la si cerdik yg sedap..hehee..

 

 oles dulang dulu dgn butter yg dicairkan pastu letak 5 layer kulit popiah, oles lagi..

 



haa..pastu baru letak si cerdik.. ulang cara satu..

 

ni pulak air manisan..dicurahkan pada baklava yg telah siap dipotong dengan pisau supaya lelehannya masuk di celah-celah kepingan baklava and meresap ke tempt yg sepatutnya..hehe..

 

ni bako pada suhu 240 drjah celcius ye..masa lam setengah jam..

 

yg ni spring roll baklava, saje test bila dh gatai tgn nk make this and nk uat decision yg mana sdap rasanya..

 

 

conclusion..

 

haaaahhhh kecewanya, first trial xjadik....tp member rasa dorg cakap sdap je..hahh cuba bg pakar rasa plak..hampeehh..hihi, macam2 dikomen..tapi aku suka gak bnda ni xjd, mknanya aku akan dpt new knowledge and i must thinking about solution ..why my product baklava is soggy..not chunk..errmmm..errrmm???..adakah sbab kami inovasikan guna kulit popiah or pasal teknik buat yg salah or coz air manisan tu..or..hurmm pape jelah..ya Allah ketemukan kami jalan penyelesaiannya..kami harus success!!! bukan harus wajib!! selamatkan kami...